2月27日，由中國商業企業管理協會指導，中國商業企業管理協會文商旅企業分會、濟南大學文化和旅游學院主辦的2025文商旅·酒店創新力（齊魯）論壇暨齊魯酒店業新春合作交流會在濟南鉑爾國際酒店舉行。論壇以“新趨勢 新消費 新動能”為主題，邀請了業內專家、學者以及企業代表進行了深入交流探討，來自各大知名酒店集團、中小型連鎖、單體酒店等160余位代表參加了本次論壇。
中國商業企業管理協會會長劉育才、山東省旅游飯店協會會長何莊龍、濟南市旅游飯店行業協會會長周立剛等領導在致辭中強調，酒店業要抓住新時代下的科技新趨勢，充分擁抱人工智能與數字化，在理念、產品、場景、客戶體驗等方面多維度開展創新，挖掘新消費需求，以更創新的思維應對挑戰，以更務實的行動實現突破。
文化和旅游學院黨委書記孟德洋在致辭中簡要介紹了濟南大學文化和旅游學院在教學、科研、人才培養、社會服務等方面基本情況并講到，本次論壇秉承新趨勢、新消費、新動能的宗旨，起點高、專業性強、內容豐富，特別是在國家深入實施科教興國、人才強國、創新驅動發展戰略背景下，必將促進旅游、酒店、餐飲等專業的智慧化發展，引領酒店行業的高質量發展。我校旅游管理、文化產業管理、烹飪與營養教育專業在促進酒店業智慧化、科學化、專業化發展等方面可提供全面的學術與人才支持，希望與大家一起，為山東省各項戰略融合發展、山東強省會建設奉獻智慧和力量。
論壇上，龍藏資本創始人趙祥龍、國際品牌分析師趙歐仁、xhotel數字化酒店創始人嚴毅、浪潮集團零碳行業高級專家王廣齊、攜程集團山東區域總監顏華等專家分別從經濟周期視野下酒店企業的破局、酒店品牌如何與時代一起進化、讓酒店進入"自動駕駛"新時代、零碳酒店解決方案、山東酒店市場回顧與2025年展望等方面做了精彩的主題演講。文化和旅游學院副院長張炳文教授在“酒店業績新增長點在哪里”的嘉賓對話環節，結合2025年中央一號文件提出的“健全糧食和食物節約長效機制”、“加快構建農產品現代流通網絡 支持各類主體協同共建供應鏈”等內容，創新性提出酒店面對新消費要用好“跨界融合”、“科技賦能”2個要素，充分融合農產新品種的推介與使用，講好酒店餐飲產品的科學故事，創造消費新熱點，引領大眾主動消費。張教授的簡短發言引起入會人員的強烈共鳴與關注。學院酒店管理系主任侯興起教授主持了“2025酒店運營面臨的挑戰與對策”專題的嘉賓對話環節。
文字：吉春峰 校審：張耘愷 復審：趙軍 終審：信蘇珊
