近日，教育部辦公廳發(fā)布《關(guān)于公布2021年度國家級和省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名單的通知》（教高廳函〔2022〕14號），我院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)獲批山東省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
教育部于2019年實(shí)施一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬計(jì)劃”，旨在深入落實(shí)全國教育大會精神，貫徹落實(shí)新時(shí)代全國高校本科教育工作會議精神和《教育部關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育 全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》等文件要求，全面振興本科教育，提高高校人才培養(yǎng)能力，實(shí)現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展。2021年開展國家級和省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)報(bào)送工作，經(jīng)各高校網(wǎng)上申報(bào)、高校主管部門審核和教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會評議、投票推薦，共確定了5069個省級一流本科建設(shè)點(diǎn)。
文化和旅游學(xué)院將以獲批山東省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為契機(jī)，不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，完善專業(yè)體系，加強(qiáng)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，提高本科專業(yè)辦學(xué)水平，形成特色更加鮮明、優(yōu)勢更加突出、人才培養(yǎng)質(zhì)量更優(yōu)的育人體系，培養(yǎng)好“作風(fēng)樸實(shí)、基礎(chǔ)扎實(shí)、工作踏實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)”的應(yīng)用型人才，為學(xué)校和學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展譜寫新篇章！
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)始建于1990年，2003年開始招收本科生，是我國較早開辦的烹飪與營養(yǎng)高等教育專業(yè)，也是國內(nèi)知名的高等教育本科專業(yè)。 具有生物與醫(yī)學(xué)工程碩士學(xué)位授予權(quán)，構(gòu)建了本科-碩士人才培養(yǎng)體系。常年招收韓國、俄羅斯、佛得角、墨西哥等國家留學(xué)生，以及臺灣地區(qū)交換生，具有良好的國際影響力。
通過學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)教育領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識、基本理論，接受烹飪工藝、營養(yǎng)評價(jià)與營養(yǎng)配餐、餐飲管理等方面的基本訓(xùn)練，具備從事烹飪研究與創(chuàng)新、餐飲管理、營養(yǎng)保健與咨詢、烹飪與營養(yǎng)教學(xué)等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力。
撰稿：呂龍飛 編輯：呂龍飛
