在9月20日召開的由中國飯店協(xié)會、濟南市商務局共同主辦的“第七屆中國魯菜美食文化節(jié)”開幕式上，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)張淼老師受邀加入“工匠大師志愿服務團”。
在本次中國魯菜美食文化節(jié)啟幕儀式上，由12名魯菜大師組成的濟南市飯店業(yè)協(xié)會“工匠大師志愿服務團”正式成立，并舉行授旗儀式。該團隊將在整個活動季過程中，積極參與志愿服務活動，聯(lián)動不同社區(qū)舉辦線下活動，以弘揚魯菜文化，倡導綠色健康生活為主題，在現(xiàn)場制作各款美食與百姓互動。除進社區(qū)外，還將走進校園現(xiàn)場為學生制作精美菜品或非遺技藝，講解制作工藝，推動美食啟蒙，定格魯菜傳承記憶。通過對話互動，強化魯菜文化認知，傳承工匠精神，引領培養(yǎng)“光盤行動”“公筷公勺”“節(jié)約餐飲”消費理念，倡導綠色消費新風尚。
第七屆中國魯菜美食文化節(jié)以“弘揚魯菜文化 促進餐飲消費”為主題，著眼傳承魯菜技藝、升級魯菜產(chǎn)業(yè)、激活消費市場，旨在全民參與、行業(yè)共享，推動濟南餐飲高質量發(fā)展，打造美食產(chǎn)業(yè)高地、構建餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，持續(xù)提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力，為國際消費中心城市創(chuàng)建貢獻力量，融入中國魯菜美食文化元素。
撰 稿：湯衛(wèi)東 編 輯：王新曉
