北京大學(xué)餐飲中心來文旅學(xué)院調(diào)研交流
4月19日上午,北京大學(xué)餐飲中心綜合辦公室主任徐丹丹、北京大學(xué)勺園餐廳經(jīng)理助理、我校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)校友于立鵬等一行到文旅學(xué)院調(diào)研交流。學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席交流會，食品科學(xué)與營養(yǎng)系主任湯衛(wèi)東主持會議。
學(xué)院黨委副書記王磊對徐丹丹一行表示歡迎，對北京大學(xué)餐飲中心給予我院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生于立鵬的培養(yǎng)表示感謝，并向客人介紹了文化和旅游學(xué)院現(xiàn)狀及畢業(yè)生就業(yè)、發(fā)展情況。副院長張炳文、馬修倫分別介紹了我院在學(xué)生專業(yè)建設(shè)、實(shí)習(xí)實(shí)踐、人才培養(yǎng)等方面取得的成績。
徐丹丹對文旅學(xué)院的熱情接待表示感謝，就北京大學(xué)餐飲中心管培生項目進(jìn)行了介紹。徐丹丹介紹說，餐飲管理培訓(xùn)生項目啟動當(dāng)年，招聘了濟(jì)南大學(xué)文旅學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)畢業(yè)生于立鵬，并作為管理骨干重點(diǎn)培養(yǎng)，兩年后，于立鵬已作為經(jīng)理助理承擔(dān)起重要的管理工作，管理能力和綜合能力得到進(jìn)一步提升。
研討會上，雙方還就實(shí)習(xí)基地建設(shè)、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教師赴北京大學(xué)餐飲中心開展技術(shù)交流、美育食育及勞動教育等話題進(jìn)行了交流。
下午，徐丹丹就北京大學(xué)餐飲中心管培生項目為學(xué)生進(jìn)行了宣講，并認(rèn)真解答了學(xué)生問題。
北京大學(xué)餐飲中心是北京大學(xué)重要的服務(wù)保障機(jī)構(gòu)，根據(jù)北京大學(xué)“雙一流”建設(shè)新局面和餐飲中心發(fā)展的需要，2020年開始實(shí)施管培生項目，旨在通過該項目吸引和培養(yǎng)優(yōu)秀人才，儲備餐飲管理團(tuán)隊后備力量和優(yōu)化隊伍結(jié)構(gòu)，提升管理隊伍整體素質(zhì)，助力餐飲中心實(shí)現(xiàn)“建設(shè)與世界一流大學(xué)相匹配的餐飲服務(wù)體系”的戰(zhàn)略目標(biāo)。為更好地推進(jìn)該項目的實(shí)施，希望通過此次來訪，加強(qiáng)雙方的合作交流，吸引更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入北京大學(xué)餐飲中心管理團(tuán)隊，做好學(xué)校發(fā)展的服務(wù)保障工作。
撰 稿：湯衛(wèi)東 編 輯：湯衛(wèi)東
