12月19日，由山東凱瑞商業(yè)集團、濟南大學、煙臺文化旅游職業(yè)學院牽頭，聯(lián)合相關(guān)行業(yè)組織、普通高校、中高職院校、科研院所、企業(yè)等57家單位，在煙臺市隆重舉行“山東省新魯菜產(chǎn)教融合共同體”成立大會。煙臺市副市長隋子林、山東省教育廳職教處副處長陳志浩、煙臺市委教育工委專職副書記王詩龍、市商務(wù)局副局長秦立燕、市文旅局副局長楊文敏等出席大會。
隋子林在講話中代表煙臺市政府向共同體的成立表示祝賀。她指出，煙臺市委、市政府高度重視魯菜文化的傳承與發(fā)展，新魯菜產(chǎn)教融合共同體的成立，是有效整合政府、行業(yè)、企業(yè)、院校和研究機構(gòu)多方資源，推動煙臺魯菜、餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，賦能綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)的重要探索和實踐。
陳志浩在致辭中代表山東省教育廳對共同體的成立表示祝賀。他指出，共同體的成立，既是貫徹落實部省共建省域現(xiàn)代職業(yè)教育體系新模式試點工作的創(chuàng)新，更是服務(wù)新魯菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力之舉。希望共同體為山東省建設(shè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)、煙臺打造魯菜產(chǎn)業(yè)標桿城市和產(chǎn)教高度融合示范區(qū)貢獻新的更大力量。
濟南大學文化和旅游學院副院長張炳文教授在代表輪值理事長單位發(fā)言時表示，濟南大學作為我國第一批開辦烹飪本科教育的院校，秉承“中華傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代食品科學相融合”的專業(yè)建設(shè)理念，2003年開始招收“烹飪與營養(yǎng)教育”本科生，最近正申報國家新設(shè)立的“食品與營養(yǎng)”專碩學位點。作為共同體發(fā)起單位之一，將充分發(fā)揮烹飪高等教育的龍頭作用，著力推進教育與產(chǎn)業(yè)深度融合，全面支持共同體相關(guān)學校專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，努力建設(shè)魯菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)新高地。濟南大學文旅學院將與各位同仁一道，借助共同體這個平臺，做好“科學評價魯菜、文化解讀魯菜”“講好新魯菜的科學故事、講好新魯菜的文化故事”等系列工作。
“山東省新魯菜產(chǎn)教融合共同體”的成立初衷是為貫徹落實中共中央、國務(wù)院《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》、國家發(fā)展改革委《職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動實施方案（2023-2025）》、教育部《加快推進現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革重點任務(wù)的通知》等相關(guān)文件精神，深入推進魯菜產(chǎn)業(yè)校際聯(lián)合、校企合作、產(chǎn)教融合、科教融匯，助力魯菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升,更好服務(wù)魯菜科學與文化挖掘、傳承創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展，由山東凱瑞商業(yè)集團、濟南大學、煙臺文化旅游職業(yè)學院牽頭，聯(lián)合山東省烹飪協(xié)會、煙臺張裕集團有限公司、煙臺百納餐飲有限公司、山東旅游職業(yè)學院、山東城市服務(wù)職業(yè)學院等單位組建成立。
撰稿：吉春峰 編輯：趙軍
